SIAL Canada 2025 : Un salon sous le signe de la continuité

Du 29 avril au 1er mai dernier se tenait à Toronto l’un des plus grands rendez-vous de l’alimentation en Amérique du Nord : le SIAL Canada 🇨🇦. Bien sûr, nous étions sur place pour découvrir les innovations et tendances qui façonneront l’avenir du secteur.

Ce que l’on observe? Une ère de continuité où les produits fonctionnels et à valeur ajoutée — notamment ceux riches en protéines — occupent toujours une place de choix. L’industrie souhaite accompagner les consommateurs dans leur quête de « superhumain » comme nous en parlons dans Bouillon 2025. Sinon, le « snacking », la cuisine simplifiée et les listes d’ingrédients courtes et claires continuent d'être des courants majeurs!

Guillaume en a discuté avec deux des animateurs matinaux les plus écoutés au Québec:

• Lagacé le matin / 98,5 FM : https://shorturl.at/uoMvu
  
  
• Salut Bonjour / TVA : https://shorturl.at/OGjur
  
  Salut Bonjour - 30 avril 2025

📸 : En couverture, les gagnants des prix SIAL Innovation 2025, dont Chantal Van Winden, présidente d'Oliméga qui a remporté le prix OR pour son huile de caméline à saveur de beurre de marque Signé Caméline.